Halk arasında soda ve maden suyu
eş anlamlı kullanılmasına rağmen ikisi birbirinden farklıdır. Maden suları;
Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmeliğine tabi sulardır.Bu yönetmeliğe göre;
doğal mineralli su yerkabuğunun çeşitli derinliklerinde uygun jeolojik
şartlarda doğal olarak oluşan, bir veya daha fazla kaynaktan yeryüzüne
kendiliğinden veya teknik usullerle çıkartılan, mineral içeriği, kalıntı
elementleri ve diğer bileşenleri ile tanımlanan, her türlü kirlenme risklerine
karşı korunmuş, yönetmeliğin ilgili maddelerinde belirtilen özellikleri haiz
olan yeraltı sularıdır. Maden suyu, yeraltı sularından elde edilmiş, çözünmüş
katı madde içeriği toplam 250 mg/l’den daha az olmayan sulara verilen addır. Doğal
mineralli suyun katı tortu olarak hesaplanan mineral miktarı 1500 mg/L’den
fazla ise “zengin mineralli”, 500 mg/L’den az ise “düşük mineralli”, 50 mg/L’den
az ise “çok düşük mineralli” şeklinde sınıflandırılmaktadır. Ayrıca doğal
mineralli sular, sudaki; bikarbonat miktarı 600 mg/L den fazla ise
bikarbonatlı, sülfat miktarı 200 mg/L den fazla ise sülfatlı,klorür miktarı 200
mg/L den fazla ise klorürlü, kalsiyum miktarı 150 mg/L den fazla ise
kalsiyumlu, magnezyum miktarı 50 mg/L den fazla ise magnezyumlu, çift
değerli demir miktarı 1 mg/L den fazla ise demirli,florür miktarı 1 mg/L den
fazla ise florürlü,sodyum miktarı 200 mg/L den fazla ise sodyumlu, sodyum
miktarı 20 mg/L den az ise sodyum diyetine uygun doğal mineralli su, olarak
nitelendirilmektedir.
Soda ise; içilebilir nitelikteki
herhangi bir suya karbondioksit eklenerek üretilir. Yani soda yapay bir
içecektir. Dolayısıyle maden suyu mineralce çok zengin iken soda mineral
içermemektedir. Maden suyu ve soda her ikisi de mideyi rahatlatma etkisine
sahiptir. Fakat sodanın bunun dışında başka bir işlevi bulunmamaktadır. Oysa
maden suları, günlük diyette alamamız gereken minerallerin anlınmasını da
sağlamaktadır. Dolayısıyla maden suyu içerek midemizi rahatlatmamızın yanısıra
eksik minerallerimizi de tamamlayabiliriz. Solunum, idrar, her türlü spor
aktivitesinde ve özellikle yaz aylarında terleme ile oluşan su ve mineral
kaybının karşılanmasında gerektiği ölçüde kullanılabilir. Her şeyin aşırısının
zararlı olduğu unutulmadan yeteri ölçüde maden suyu içilmesinde sakınca yoktur.
Fakat risk grubunda bulunan, belirgin bir hastalığı bulunanların, belirli
minerallerin alınması sakıncalı olanların doktorlarına danışarak ve tavsiyesi
üzerine maden suyu tüketmeleri gerekemektedir. Örneğin böbreklerinde taş
oluşmuş insanların maden suyu tüketmeleri tavsiye edilmez.
Dr.Kimyager Hasan ÖZ
hasanmail@hotmail.com
Kaynak
[1]
Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik, http://www.mevzuat.adalet.gov.tr/html/23032.html
