Aktüel Kimya

Biz hayatı kimya ile açıklıyoruz. Kimyasız hayatı düşünemiyor, hayatımıza kimya ile anlam katmaya çalıyoruz. Günlük hayatta kimya ile ilgili ip uçlarını bu blogda veriyoruz.

10 Aralık 2012 Pazartesi

Toksik Kimyasallardan Uzak Durma İpuçları-2



Günümüzde artan dünya nüfusuna yetecek kadar doğal kaynak bulunmamaktadır. Fakat talep hızla artarken arzın da paralel olarak artması kaçınılmazdır. Doğal kaynakların sınırlı olması arzın artmasının önündeki en büyük engeldir. Bu iktisadi gerçekler yeni arayış ve yönelimlere sebep olmaktadır. Noktada kimyasallar devreye girmektedir. Dolayısıyla kimyasallar hayatımızın her noktasına girmiş durumdadır. Kimyasalların bu istilasının insan sağlığı üzerindeki etkileri üzerine pek çok araştırma yapılmış, makale yazılmıştır. Tehlikesi kesin olarak ispatlanmış kimyasalların yanında; tehlikesi şüpheli olan pek çok kimyasal da vardır. Konuya temkinli yaklaşan bazı bilim insanları; çalışmaların insanların hayatı boyunca maruz kalamayacağı dozlarla yapıldığını, bu kimyasalın tehlikeli olsa bile insan sağlığını doğrudan etkileyemeyeceğini tezini savunmaktadırlar. Kimyasallar tehlikeli olsun veya olmasın; günümüzde kanser vakalarının, ölü doğumların, gebelik anamolilerini, kısırlığın, v.b. artmış olduğu yadsınmaz bir gerçektir. Bu vakalardaki artma insanları atalarının yaşam tarzını incelemeye sevk etmektedir. Bu incelemeden dedelerimiz, bekli de onların dedeleri her şeyin doğalını kullandıkları için uzun ve sağlıklı yaşamaktadır, sonucunu çıkartmaktayız. Günümüzde %100 doğal yaşamak imkansız, fakat kimyasal istilasını en aza indirmek mümkün. Bunun için sadece biraz dikkatli olmamız yeterli. Bizler de bu dikkate başlangıç olması adına basit ip uçlarından oluşan bir yazı dizisi hazırladık. Faydalı olması dileğiyle…

Pişirme ve Saklama Kapları

-BPA içermeyen ürünler satın alın: Plastik biberonlar, su şişeleri, bardaklar, saklama kapları gibi ürünlerde bisfenol-A (BPA) bulunma ihtimali vardır. Bisfenol-A’nin endokrin sistem üzerine zararlı etkisi olduğu bilinmektedir. Yapılan çalışmalar BPA’nın kanserojen, mutajen ve immün sistem üzerinde olumsuz etkisi olduğunu göstermektedir. Bu nedenle plastik kaplar yerine cam veya paslanmaz çelik ürünleri tercih ediniz.

-Teflon kapları kullanırken dikkatli olun: Teflon, florlanmış etilen polimeri olan bir politetrafloroetilendir. PTFE polimerin ticari adı teflondur. Teflonun yüksek sıcaklıklarda sağlığa zararlı, toksik gazlar meydana getirerek bozunduğu bir gerçektir. Ancak bu bozunma yaklaşık 400oC’nin üzerindeki bir sıcaklıkta meydana gelmektedir. Teflon aşırı sıcaklıkta tetrafloroetilen (TFE), hegzafloropropan (HFP), oktaflorosiklobütan (OFCB), perfloroizobütan (PFIB), karbonilflorür (COF2), karbontetraflorür (CF4), trifloroasetikasit (TFA), trifloroasetik asit florür, perflorobütan, silikon tetraflorür (SiF4), hidroflorikasit (HF), monofloroasetik asit (MFA) gibi toksik gazların ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Bu risk eskimiş, çizik ürünlerde daha fazladır. Bu ürünlerin alternatifi seramik ve paslanmaz çelik olabilir. Telfon kaplar ve zararları hakkında ayrıntılı bilgi edinmek için ilgili yazımızı okuyabilirsiniz: TIKLAYINIZ.

-Plastik kapları ısıtmayınız: Plastik kapları kesinlikle mikrodalgada ısıtmayın. Plastik kaplar içerisine sıcak maddeleri koymayınız. Isı plastik içeriğindeki kimyasalların gıda maddesine geçişine olanak sağlamaktadır.


Dr.Kimyager Hasan ÖZ
hasanmail@hotmail.com



Toksik Kimyasallardan Uzak Durma İpuçları-1 yazısını okumak için TIKLAYINIZ
Toksik Kimyasallardan Uzak Durma İpuçları-3 yazısını okumak için Tıklayınız

Toksik Kimyasallardan Uzak Durma İpuçları-4 Yazımızı Okumak İçin TIKLAYINIZ